Sabato 22 febbraio alle ore 18,00 presso il Circolo Unione in Corso Ruggero,
131 si terrà la quarta e ultima conferenza del Seminario di Studi Medievali
“L'Illuminato Medioevo”, organizzato dall'associazione “Officine Culturali
Costanza d'Altavilla”.
Interverrà il Prof. Girolamo Cusimano con la lezione su “Le insidie sulle
identità alimentari”.
A fronte di un mondo che ci obbliga a mettere in discussione l''universo dei
nostri valori di riferimento, il tema dell''alimentazione svolge un ruolo
centrale nel dibattito sulla globalizzazione poiché è una ottima metafora dei
cambiamenti che stanno avvenendo nella società post-moderna. Il contributo
offre in modo originale una disamina delle significative tendenze riguardanti
l'alimentazione. Il recupero della cucina tradizionale o la riproposizione in
diversi territori di un prodotto della cucina tipica innesca riflessioni
culturali di grande rilievo. Ciò avviene nel saggio partendo dalla storia e da
considerazioni che riguardano il rapporto tra cibo e cultura.
Girolamo Cusimano è docente di Geografia e presidente della Scuola delle
Scienze Umane presso l'Università di Palermo.
Laureatosi in Lettere, è stato componente del comitato direttivo dell' A.GE.I,
Associazione dei Geografi Italiani; componente del Consiglio Generale dei Beni
Culturali; Consigliere di Amministrazione del Consorzio Universitario della
provincia di Palermo; Direttore del Laboratorio del Turismo Culturale del
Dipartimento dei Beni Culturali dell'Università di Palermo; Direttore della
collana “Le vie dell'uomo. Quaderni dello sviluppo locale.”; Responsabile di
Ricerca del Consiglio Nazionale di Ricerche (C.N.R); Responsabile di Progetti
di Ricerca del Ministero dell'Università e della Ricerca Scientifica;
Presidente del Corso di Laurea in Operatore del Turismo Culturale della Facoltà
di Lettere e Filosofia dell'Università di Palermo, con sede a Cefalù.
Tra le sue pubblicazioni : Geografia e pianificazione territoriale;
Viticoltura e vinificazione tradizionali nel palermitano; Geografi e cultura
materiale; Le prospettive di sviluppo dell'area interna del palermitano; Ai
confini della carta; Sicilia, l'isola del vino.
L'associazione “Officine Culturali Costanza d'Altavilla” concluderà la serata
dedicata al Medioevo con la cena a tema presso “La Corte dei Golosi” in Piazza
Duomo.
La partecipazione al Seminario è libera e gratuita e ricordiamo che è stato
istituito il “Premio Costanza d'Altavilla” alla migliore relazione che verrà
giudicata da un'apposita Commissione.
Inoltre verrà rilasciato un attestato di partecipazione utile per ricevere i
crediti formativi a chi sarà intervenuto ad almeno tre delle quattro conferenze
in programma e presenterà una tesina di 5 cartelle entro il 7 marzo.