In un momento così delicato in cui la ristorazione cefaludese è duramente colpita dalla crisi economica causata dall’emergenza sanitaria del Covid, arriva una bella notizia. Ad esultare di gioia è l’Associazione Ristoratori Cefalù horeca , per l’inserimento del Ristorante “Cortile Pepe” di Toti Fiduccia nella prestigiosa Guida Michelin 2021. Cefalù quindo, anche capitale della buona cucina e dell’accoglienza. “Congratulazioni a Toti Fiduccia alla moglie Lidia e a tutto lo staff per il meritato successo – dicono i colleghi – Professionalità, passione, entusiamo e umiltà, queste le doti che si possono riconoscere a Toti che rappresenta per noi l’esempio di come un giovane possa costruire un futuro ai massimi livelli. È un bellissimo riconoscimento che ci rende felici e orgogliosi, ancora di più perché arriva in un periodo difficilissimo per il settore della ristorazione”.

Una carriera quella di Toti iniziata tanti anni fa nello storico ristorante di famiglia “La Botte”. Ma il suo sogno era quello di poter esercitare la sua arte culinaria in proprio. E qualche anno fa decide di rilevare un vecchio locale di via Nicola Botta e dopo averlo ristrutturato completamente, apre il ristorante “Cortile Pepe”.  Il sogno di Toti Fiduccia diventa così realtà. Toti con la sua perseveranza, passione e lungimiranza, ha sempre puntato all’assoluta eccellenza, senza mancare mai un obiettivo, dalle Soste di Ulisse, al Gambero Rosso e alla Guida Michelin. “Bravo Toti e congratulazioni a tutto il tuo staff -concludono i ristoratori – Il riconoscimento di “Cortile Pepe” nella prestigiosa guida Michelin 2021, dà un ulteriore lustro a Cefalù, per questo i nostri complimenti sono ancora più sentiti”.