Sedersi a tavola e mangiare sano, ma senza rinunciare al gusto. Questo l’obiettivo del menù del ristorante Yerax – il bel Mangiare di Geraci Siculo da cui verrà fuori il primo prototipo di scheda tecnica funzionale e nutrizionale elaborata dai dottori allievi del corso di perfezionamento post laurea “Nutrizione e Salute” attivo presso il Dipartimento […]
Un gemellaggio gastronomico e culturale fra due ristoranti madoniti alla scoperta di storie e leggende legate ai due Castelli della Contea dei Ventimiglia. Venerdì 23 marzo 2018 alle 20 al ristorante Yerax di Geraci Siculo (via dei Greci, 16) in programma una singolare cena-raccontata, elaborata a 4 mani a cura degli chef Piero Ciappa dello […]
La Condotta Slow Food Basse Madonie in collaborazione con la Condotta Slow Food Alte Madonie ha organizzato una cena “a quattro mani” con lo chef del ristorante Yerax “il bel mangiare” di Geraci Siculo e il ristorante Nangalarruni di Castelbuono. Appuntamento venerdì 24 novembre alle ore 21. La contea di Geraci offrirà lo scenario ideale per […]
Si terrà il 18 agosto al ristorante Yerax di Geraci Siculo un evento dal titolo “Dinner delight”, una cena in cui gli ospiti potranno assaggiare alcuni piatti interessanti dello chef del ristorante Pietro Ciappa. Si comincia con un chutney di pesca e insalata di pollo; poi roastbeef con yogurt dressing, crumpet di verdure alla salsa […]