La manna torna protagonista a Pollina con uno degli appuntamenti più identitari dell’estate madonita. Giovedì 13 agosto il borgo ospiterà la XXXIX Sagra della Manna, manifestazione dedicata al prezioso prodotto simbolo del territorio, organizzata dal Comune di Pollina in collaborazione con il Circolo Cacciatori Pollina. L’evento rappresenta un’occasione per valorizzare una delle eccellenze più caratteristiche delle Madonie, profondamente legata alla storia, alla cultura contadina e alle tradizioni locali. Un’intera giornata all’insegna della gastronomia, del folklore e dell’intrattenimento accompagnerà residenti e visitatori alla scoperta della manna, presidio identitario che rende Pollina conosciuta ben oltre i confini della Sicilia.
Il programma prenderà il via alle 17.30 da piazza Maddalena con il corteo dei Nobili, accompagnato dai Maestri Sbandieratori e Musici Civitas Costantissima di Nicosia e dal Gruppo Folkloristico I Saracini di Finale. Alle 19 il Teatro Pietra Rosa ospiterà l’esibizione degli sbandieratori e del gruppo folk, mentre alle 19.45, in Viale Alfredo Musotto, apriranno gli stand dedicati alle degustazioni. Con un ticket di 3 euro, i partecipanti potranno gustare un menù che unisce tradizione e sapori locali: pasta al sugo con granella di manna e mandorle, panino con salsiccia e anguria. Non mancheranno inoltre le proposte dedicate alla manna nelle sue più originali declinazioni, dalla Birra Cristalli di Manna al Gin Palma alla Manna, fino al gelato artigianale alla manna, disponibile presso il Bar Sant’Antonio. La giornata si concluderà alle 22.30 al Teatro Pietra Rosa con la Notte Bianca animata dalla Big Reunion, organizzata in collaborazione con l’Associazione Polifemo Art.
Le iniziative dedicate alla manna inizieranno però già nei giorni precedenti. Dal 10 al 13 agosto, alle ore 10, sarà infatti possibile visitare, su prenotazione (questo il link), i caratteristici frassineti, dove ancora oggi viene praticata la tradizionale incisione del frassino per la raccolta della manna. Durante la manifestazione sarà inoltre prevista la distribuzione gratuita di campioni di manna cannolo, mentre il Museo della Manna resterà aperto al pubblico dalle 9 alle 13 e dalle 16 alle 21, offrendo ai visitatori un percorso alla scoperta della storia e delle tecniche di produzione di questo straordinario prodotto naturale. Con quasi quarant’anni di storia, la Sagra della Manna si conferma così uno degli eventi più attesi dell’estate nelle Madonie, capace di coniugare promozione del territorio, valorizzazione delle produzioni tipiche e riscoperta delle tradizioni che rendono unico il patrimonio culturale di Pollina.
Pollina celebra la manna: il 13 agosto torna la storica sagra con degustazioni, folklore e Notte Bianca
