Castellana Sicula si prepara a diventare la capitale del gelato artigianale delle Madonie. Venerdì 24 luglio prenderà il via il Festival del Gelato, un appuntamento dedicato ai sapori del territorio che unisce tradizione, innovazione e promozione turistica attraverso un itinerario del gusto tra le gelaterie del paese.
Protagonisti dell’edizione 2026 saranno sette gusti inediti, realizzati appositamente dai maestri gelatieri locali utilizzando prodotti tipici delle Madonie. Tra le proposte ci saranno il gelato alla manna di Pollina e Castelbuono, quello al fungo porcino, al carciofo, al miele di ape nera siciliana, alle nocciole di Polizzi Generosa, ai gelsi neri e un gusto che abbina il Nero d’Avola delle Madonie alle mandorle, arricchito con cioccolato di Modica.
La manifestazione prenderà il via alle 18 da Calcarelli con un percorso che toccherà le sette attività aderenti. A guidare il tour sarà il conduttore televisivo Salvo La Rosa, affiancato dal pastry chef Giuseppe Amato, dalla professoressa Francesca Cerami e dal Gruppo Folkloristico della Cordella, che accompagnerà il pubblico con musiche e danze della tradizione siciliana.
In ogni tappa saranno presentati i gelatieri e le loro creazioni, mentre il sindaco Francesco Calderaro consegnerà un attestato di partecipazione alle attività coinvolte. A collaborare all’iniziativa saranno anche gli studenti dell’istituto professionale Alberghiero (IPSEOA), che illustreranno ai visitatori le caratteristiche delle specialità madonite.
Accanto alle degustazioni, il programma prevede anche una serie di iniziative dedicate alla valorizzazione del territorio. In piazza San Francesco di Paola sarà allestita una VR Experience, che consentirà di scoprire in modo immersivo i paesaggi delle Madonie e le lavorazioni artigianali locali. Spazio anche alla musica dal vivo con l’esibizione della cantante Floriana Muratore.
Il CAI di Polizzi Generosa mostrerà inoltre, in scala, l’antico metodo di preparazione di granite e gelati con ghiaccio e sale, legato alla tradizione della Festa della Neve e al nevaio naturale della Fossa della Principessa. La storica azienda Elenka, invece, realizzerà dal vivo un gelato alla nocciola siciliana preparato con latte delle Madonie e una variegatura al pane tostato e finocchietto selvatico, che sarà poi offerto in degustazione ai presenti. L’evento, cofinanziato dalla Regione Siciliana – Assessorato alle Attività Produttive nell’ambito del programma “Sicilia che Piace 2026”, punta a promuovere il territorio attraverso le sue eccellenze gastronomiche, trasformando il gelato in uno strumento di valorizzazione delle produzioni locali e dell’identità madonita.
