Dal Piemonte alla Sicilia, un tesoro di nome castagna: il dibattito a Castelbuono

La castagna recita un ruolo fondamentale nei percorsi della tradizione alimentare italiana. Storica protagonista delle nostre diete e delle nostre più radicate consuetudini gastronomiche, da sempre è presente sulle tavole di tutto il Paese. Per fare il punto sul disciplinare che ne regola la produzione e sulle potenzialità della sua filiera produttiva, dal Piemonte alla […]

Le potenzialità della castagna: un incontro a Castelbuono con il ministro Costa

La Sicilia epicentro delle dinamiche agroalimentari del Paese: è in programma domani (mercoledì 1 marzo) a Castelbuono, borgo medioevale nel cuore del Parco delle Madonie a pochi chilometri da Palermo, un Tavolo Tecnico focalizzato sul disciplinare produttivo e sulle potenzialità della filiera della castagna, alimento ad alto valore energetico e dalle riconosciute proprietà terapeutiche, nonché […]

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